Všichni lidé vědí, že Velký půst je nejpřísnější ze všech náboženských půstů, které ortodoxní křesťané dodržují po celý rok. Mnozí ji mylně považují za jednu z diet, které jsou v posledních letech populární. Účelem každého půstu je zdržet se tělesných tužeb, což by mělo učinit věřícího silnějším, svobodnějším a moudřejším.
Obecná doporučení
Půst připadá na jaro, kdy je lidské tělo po zimním nachlazení v nějaké slabosti a ztratilo téměř všechny zásoby vitamínů. Jíst během Velkého půstu vám umožní vyhnout se velké bílkovinové zátěži a doplnit tělu chybějící prospěšné látky obsažené v libových potravinách.
Všeobecná doporučení pro jeho dodržování jsou známa všem křesťanům. I když někteří stále nevědí, jestli je v postní době povoleno rybařit. Nyní popíšeme všechny rysy tohoto církevního zvyku. Ve čtyřicetidenním období byste měli úplně opustit používání potravin živočišného původu, přejít na rostlinnou stravu a být ve výživě umírněni. Kontinence se šířítaké na špatné návyky: kouření, alkohol. Bylo by správné změnit své chování ve směru štědrosti, odpuštění a smíření s lidmi kolem vás. Ortodoxní člověk by se měl vzdát špatných a zlých myšlenek, nevyjadřovat negativní emoce. Všechny tyto činy pomohou posílit vlastní víru, zmírnit vůli a ducha člověka.
Důležitá poznámka
Přísná dietní pravidla během Velkého půstu mají církevní duchovní a mniši přísně dodržovat. Obyčejní laici mohou udělat nějaké výjimky.
Například nevynucujte abstinenci jídla u dětí mladších čtrnácti let, těhotných a kojících žen, stejně jako u nemocných a oslabených lidí. Duchovní abstinenci však musí vykonávat všichni věřící bez výjimky.
Jídlo během půstu
Pro ty, kteří se rozhodli pro půst poprvé, může být zpočátku obtížné radikálně změnit svůj jídelníček. Než tedy začne, stojí za to zvážit, jaká jídla můžete v postní době jíst ve prospěch těla.
Kaše v jídelníčku slovanské kuchyně jsou nejčastějším jídlem. V praxi se pro jejich přípravu používají dva až tři druhy obilovin. Nejčastěji je to pohanka, rýže nebo oves. Jídelníček si ale můžete zpestřit obilovinami z ječmene, prosa, pšenice, prosa, kukuřice, ječmene, čiroku. Vaření jídel během půstu by se mělo provádět pouze na vodě bez použití tuků. Přidáním hub, ořechů, zeleniny a ovoce můžete zvýšit nutriční hodnotu obilovin aabyste zajistili užitečnost stravy.
Rostlinné bílkoviny
Odmítnutím konzumace živočišných bílkovin se člověk vystavuje riziku, že zůstane bez stavebního materiálu pro své tělo. Výbornou náhradou mohou být luštěniny – hrách, fazole, sója, čočka. Jsou to úžasné rostlinné potraviny bohaté na bílkoviny, železo, vitamíny a celou řadu aminokyselin. Univerzální a jedinečné vlastnosti chemického složení rostlin mohou zajistit správnou výživu během půstu. Fazolové produkty jsou již dlouho oblíbené v národních kuchyních mnoha zemí.
Zelenina a ovoce jsou zvláště vítány během sedmitýdenního období abstinence. Z nich můžete vařit první, druhý chod, přílohy, dezerty a nápoje. Můžete jíst v jakékoli formě: čerstvé, vařené, dušené, konzervované, nakládané nebo sušené.
Na postním stole jsou povinné houby, které jsou plnohodnotnou náhradou masa. Připravíte z nich svačiny, hlavní jídla, omáčky nebo náplně do koláčů. Při nedostatku čerstvých se doporučuje použít konzervované nebo mražené houby. Distribuční síť poskytuje moderním spotřebitelům velký výběr přírodních produktů, které byly nasucho zmraženy.
A co ryby?
Když přemýšlíte, jaká jídla můžete jíst během půstu, nezapomeňte na ryby a další mořské plody. Jen dvakrát za čtyřicet dní je dovoleno hodovat na rybách: na Zvěstování Panny Marie a na Květnou neděli. Kaviár přijde na postní stůl vhod pouze jednou - v Lazarovu sobotu. Omořské plody, názory ministrů církve se trochu liší. Měkkýši nepatří do živočišné ani rostlinné potravy. Ani s rybami nemají nic společného. Proto, jak je používat laici, byste se měli rozhodnout sami. Nejčastěji se doporučuje jíst mořské plody pouze v nedělní dny půstu. Došli jsme k závěru, že ryby jsou v postní době povoleny.
To ale není všechno. Kromě výše uvedeného uvedeme další produkty, které jsou během Velkého půstu povoleny: sladkosti, ořechy, semínka, těstoviny a omáčky, které neobsahují tuky a vejce. Bez omezení je dovoleno jíst nesladké pečivo a chléb. Pro milovníky kravského mléka se doporučuje v období abstinence zkusit jej nahradit mlékem kokosovým nebo sójovým.
Nápoje
Když jste si sami určili, jaká jídla můžete jíst v postní době, musíte pamatovat na nápoje. Je povolena konzumace různých teplých a studených nápojů připravených na bázi přírodních bylinných složek. Mezi teplé nápoje patří čaj, káva, kakao. Studené - kompoty, kissels, uzvar, džusy, ovocné nápoje. Pokud jde o alkohol, povolení je uděleno pouze pro suché červené víno a Cahors ve velmi omezeném množství. Víno můžete pít o sobotách a nedělích, s výjimkou prvního a posledního týdne půstu.
Jídlo podle dne
Aby duchovní a obyčejní věřící znovu nepřemýšleli o tom, jaká jídla lze jíst v postní době, je vydáván speciální kalendář. Poskytuje podrobný seznam produktů doporučených ke konzumaci v konkrétní den v týdnu. Jídelníček je specifikován pro každý týden zvlášť. Všichni duchovní a mniši jsou povinni přísně dodržovat kalendář Velkého půstu. Denní stravování je navrženo tak, aby člověk bez porušení církevních kánonů dostal dostatečné množství živin. Tímto způsobem si bude moci udržet svou fyzickou a duševní sílu.
Jídelní lístek k postní době
V pondělí, středu a pátek je předepsáno jíst zeleninu, ovoce, chléb a vodu. V úterý a ve čtvrtek můžete jíst teplé nízkotučné jídlo. V sobotu a neděli je povoleno přidávat do jídla olej, vařit lze i ryby. Tak vypadají obecná dietní doporučení během Velkého půstu. Každý týden však existují některé speciální funkce.
První týden tedy předepisuje přísný půst. Veškeré jídlo je připravováno bez oleje a první den by mělo být jídlo zcela opuštěno. Od druhého do pátého týdne je jídlo stejné: ve všední dny syrové nebo vařené jídlo bez tuku, o víkendu s přidáním oleje. V sobotu a neděli se navíc do jídelníčku přidává kostelní víno.
Šestý týden je podobný těm předchozím, jen s tím rozdílem, že v sobotu se do jídelníčku přidává kaviár. Poslední, sedmý týden doporučuje přísný půst. Od pondělí do středy pouze syrová strava bez přidaného tuku. Na Zelený čtvrtek můžete jíst vařené jídlo s máslem a pít víno. V den Velkého pátku by měla být absolutní abstinence od jídla. V předvečer Velikonoc v sobotu můžete jíst nějaké vařené nízkotučné jídlo.
